自家焙煎珈琲の魅力を伝えたい

私が自家焙煎珈琲を始めたきっかけは、初めて焙煎したての珈琲のおいしさに感激したことでした。それまでも珈琲は好きで飲んでいましたが、今まで飲んでいた珈琲とはまったく違いました。
それから全国の自家焙煎珈琲店を巡り生豆や焙煎方法、淹れ方のこだわりを聴き、自分でも焙煎をして自家焙煎珈琲の魅力に引き込まれて行きました。
珈琲について知るうちに、珈琲の美味しさは原料となる珈琲豆の質は他の農産物と一緒で素材の良さは畑と土で決まる。もう一つは農産物も採れたてが一番美味しいのと一緒で、珈琲も焙煎したてが一番美味しい。
私どもは、そんな珈琲豆のおいしさを最大限に引き出すために、ご注文いただいてから焙煎しております。
コーヒー豆本来の個性と味を楽しんでいただくことができれば何よりうれしく思います。よろしくお願いいたします。